沁州黄小米是山西沁县的地方名产，原名"糙谷"或"爬山糙"，清康熙皇帝御赐"沁州黄"，以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有"天下米王"和"国米"之尊号。沁州黄小米，色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，民间谚语谓"金珠子""金珠不换沁州黄"。

        关于沁州黄有个美丽的传说
        相传，在明朝嘉靖年间，檀山寺一位僧人给在京的亲戚捎去糙谷米一斗，适逢太后生子，因失血过多面黄肌瘦，病情严重。一天，皇后口喊："黄金汤......"于是皇帝命宫中大小宫员在京城四处寻觅，有位宫员巧遇僧人亲戚之母，正端着一大碗"糙谷米汤"给坐月子的儿媳妇食用，黄袍官员问老妇"这是什么汤？"老妇回答："黄金汤"。官员大喜，便重金换来"糙谷米"煮汤献上，皇后一见"黄金汤"，连喝数碗，安然入睡，不久病愈。事后访得此米产自沁州，嘉靖皇帝发旨沁州，封"糙谷米"为贡品。

        人工收割 传统石磨碾米



        小米粥如何熬制？ 小米营养价值高，制作方法很重要； 第一火候掌握好，沸水将开下锅好； 第二火候不可少，旺火五分钟再关小； 第三小火要把握，30至40分最为妙； 以上步骤掌握好，香软绵糯口感好； 请君常喝小米粥，健康长寿少不了。





        颜色金黄 或者是深黄色 这个是其他小米比不了的。发货地为山西长治，古代沁州黄是指的山西沁州，现为沁县，隶属于山西长治，和超市的沁州黄一样，但是我们是农家米，包装比较简单，更加原生态，这个米已经是卖了5年了，口碑很好，老客户也是非常认可的。